무기질의 역할

무기질은 뼈와 체액에 녹아있는 무기 성분의 총량을 나타내는 것으로 체수분에 녹아있는 소량의 이온 성분을 제외하고는 대부분 뼈와 치아를 구성하는 양을 의미한다. 무기질은 체중의 약 5% 밖에 차지하지 않고 에너지원은 아니지만 생명과 건강을 유지하는데 있어서 필수적인 영양소이다.

 

1. 무기질의 역할

무기질은 체내에서 여러 물질의 구성 요소가 되며 생리 현상을 조절한다. 골격과 치아 조직 등 조직 형성 및 정상적인 심장 박동, 근육의 수축성 조절, 신경의 자극 전달에 관여한다. 또한, 체액의 산-알칼리 평형이 유지되도록 돕고 대사작용의 조절기능을 하며 세포 활동에 관여하는 효소나 호르몬의 중요한 구성요소이다.